Toda matéria é constituída, dentre outros elementos, por suas propriedades. A importância de entender sobre o tema está justamente no fato de que lidamos com todos os tipos de matéria diariamente. Confira as principais propriedades da matéria, tanto específica como gerais.
O que é matéria?
A priori, é bom entender o que é matéria. A definição de matéria é tudo que de fato ocupa um lugar em nosso espaço, além de apresentar massa. No entanto, cada matéria tem uma ou várias características, que chamamos de propriedades da matéria. Essas características tornam possível a distinção entre uma matéria e outra. Mas também é comum perceber que algumas matérias têm propriedades iguais, que é o caso das propriedades gerais.
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Como exemplo temos a mistura clássica de óleo e água em um único recipiente, em que os dois estão no seu estado líquido. É perceptível que os dois líquidos não se misturem e não se dissolvem um no outro. Na verdade, cada um fica posicionado em sua forma específica. Chamamos essa mistura de clássica pois é o exemplo mais frequente nas escolas. Além de ser simples a visualização das propriedades, a exemplo da solubilidade (a não dissolução) e densidade (posições diferentes em um mesmo recipiente).
Diferenças entre propriedades gerais e específicas da matéria
No geral, a diferença entre as propriedades específicas e gerais da matéria está na sua percepção prática. Ou seja, as propriedades gerias podem ser vistas na maioria das matérias – pois devemos lidar com exceções.
Por outro lado, as propriedades específicas trazem consigo, como o nome já nos propõe, características específicas daquela matéria. Esso, no entanto, não impede que essas propriedades sejam encontradas em mais de uma matéria. Afinal, a ideia de diferenciar as propriedades gerais das específicas é a sua recorrência. As gerais são mais comuns, enquanto as específicas são restritas a casos específicos.
Quais são as propriedades gerais da matéria?
A matéria conta com 10 propriedades gerais. Portanto, ao falar em “gerais”, dá a entender que as seguintes propriedades podem ser encontradas em qualquer tipo de corpo, seja qual for a substância usada nessa matéria. As propriedades gerais são:
- Massa;
- Inércia;
- Extensão;
- Volume;
- Compressibilidade;
- Impenetrabilidade;
- Divisibilidade;
- Elasticidade;
- Indestrutibilidade;
- Descontinuidade.
Propriedades da matéria: inércia
A primeira propriedade que trouxemos é a inércia. Nela a matéria vai permanecer no seu estado atual, de movimento ou repouso, até que haja outra força sobre ela. Então, a fim de visualizar melhor o tema, tome como base um esporte – o futebol ou basquete. A bola vai ficar parada até que um jogador chegue e movimente esse objeto.
Propriedade geral: massa
Outra propriedade geral é a massa, que está ligada a quantidade de matéria que um corpo apresenta. Assim, a sua grandeza é medida com o quilograma (Kg), sendo padrão de acordo com o Sistema Internacional (SI).
Esse sistema rotula a unidade usada como grandeza, atingindo um padrão no mundo inteiro. Mas também temos a grama, que é usada nas massas menores.
Além disso, é bom destacar que a massa se relaciona com a inércia, outra propriedade geral. Isso porque quando um corpo tem massa muito grande, a inércia acompanha essa quantidade. Ou seja, esse corpo pode se manter em repouso ou em movimento de modo mais fácil.
Propriedade geral: volume
O volume também pode ser entendido como uma propriedade geral, cuja grandeza será indicada a partir do espaço que ocupa. Conforme o Sistema Internacional, a sua unidade é o metro cúbico, mas também usados o mililitro (mL) e o litro (L).
Propriedades da matéria: extensão
A extensão pode ser entendida como a capacidade de ocupação no espaço, afinal, todo corpo ocupa algum lugar no espaço.
Propriedade geral: impenetrabilidade
Como foi dito acima, todo corpo deve ocupar algum lugar, duas matérias, entretanto, não podem estar em um único lugar de forma simultânea. É possível ver como exemplo o fato de colocar a mão em algum recipiente cheio de líquidos. Tome como referência um copo de água.
Por isso, ao colocar a sua mão nesse copo, você vai perceber que a água vai sair do recipiente.
Propriedade geral: descontinuidade
A propriedade da descontinuidade serve para dizer que existem alguns espaços na matéria que não podem ser vistos a olho nu. Ou seja, quando você vê uma folha de papel, por exemplo, você vê essa folha de uma ponta a outra.
No entanto, nessa folha existem diversos inícios e fins, que representam, na verdade, o fim e o início da extensão molecular responsável por constituir um papel.
Propriedade geral: divisibilidade
Outra propriedade geral é a divisibilidade, afinal, toda matéria pode ser fragmentada ou dividida em partes menores. Ao quebrar um objeto, você está partindo essa matéria em tamanhos menores.
Propriedade geral: compressibilidade
A compressibilidade dispõe que uma matéria tende a diminuir o volume após exercer uma força sobre esse corpo.
Propriedade geral: elasticidade
Quando você estica um elástico até que ele chegue ao seu limite, antes do rompimento, ele volta a sua forma de origem, e isso ocorre graças a propriedade da elasticidade.
Propriedade geral: indestrutibilidade
Por fim, a última propriedade geral é a da indestrutibilidade, pois nenhuma matéria pode ser destruída, mas é transformada em outra matéria.
Quais são as propriedades específicas da matéria?
Após entender o que são as propriedades gerais da matéria, é importante destacar quais são as propriedades específicas. Assim, as propriedades específicas podem ser entendidas como características próprias que cada matéria têm. Então, por mais que seja possível encontrar certa característica na matéria, não significa que outras matérias também possuem a mesma propriedade.
Propriedades específicas da matéria: organolépticas
As propriedades organolépticas podem ser entendidas como aquelas que estimulam, ao menos, um dos nossos cinco sentidos.
Paladar
Ao ingerir sal, ou cloreto de sódio, é possível sentir um sabor mais salgado, que é especial desse elemento.
Audição
Como propriedade que estimula a audição, temos aquele som do bife quando é frito na panela.
Tato
Depois de tomar banho, o próximo passo é passar uma toalha no corpo, e é possível sentir esse objeto mais áspero.
Visão
Um exemplo clássico é no réveillon, em que visualizamos os fogos de artifícios no céu.
Olfato
Alguns alimentos têm um aroma especial, como coentro, maracujá ou mexerica (tangerina).
Propriedades específicas da matéria: funcionais
As propriedades funcionais são aquelas características que as substâncias podem ter ao desempenhar uma função ou incentivar, de alguma forma, uma sensação.
Ácidos
Todas as substâncias tidas como ácidas costumam ter um sabor mais azedo quando ingerimos. Além disso, os ácidos são capazes de ionizar, ou seja, produzir íons.
Bases
Por outro lado, também temos as bases, que nos promovem uma sensação de secura ou adstringência. Inclusive, é possível, até mesmo, sentir um aperto na boca boca após sua ingestão. As bases ainda são capazes de se dissociar em água, que é a liberação de íons nesse líquido.
Sais
Os elementos classificados como sais, ou salina, têm um sabor salgado e também podem se dissociar na água – liberar íons.
Propriedades específicas da matéria: químicas
Como propriedades específicas, ainda contamos com as químicas, que é a capacidade de se transformar em uma outra matéria. Isso ocorre por meio do processo que chamamos de fenômeno químico.
Então, na maioria das vezes, o fenômeno químico apenas ocorre após a submissão dessa matéria a algumas condições, como os catalisadores, temperatura ou eletrólise, por exemplo. Portanto, uma matéria só passa pelo processo de transformação para outra coisa quando traz uma característica em comum, em especial os átomos em comum. Caso você queira criar um iogurte, por exemplo, é necessário leite, e não um suco.
É possível trazer como exemplo também a formação de água. No processo para formar água é preciso ter os gases hidrogênio e oxigênio em temperaturas e pressões muito altas. Assim, temos um resultado diferente do esperado, por serem gases, que é a água.
Inclusive, esse mesmo resultado não seria possível caso os elementos combinados fossem os gases de cloro e hidrogênio. Aqui teremos o ácido clorídrico (HCl).
Propriedades específicas da matéria: físicas
Por fim, podemos citar como propriedades específicas as físicas, que são a solubilidade, densidade, ponto de fusão, dureza, ponto de ebulição e tenacidade.
Dureza
A dureza é a propriedade que uma matéria tem que diz respeito a capacidade de riscar um outro objeto. Por exemplo, uma pedra é capaz de arranhar um vidro. Ou seja, o vidro é menos duro que a pedra.
Tenacidade
A matéria pode resistir ao impacto em relação a um outro objeto, como uma pedra jogada em um vidro. Isso significa que a pedra é mais tenaz.
Ponto de ebulição
Quando a matéria se torna gasosa, deixando o seu estado líquido.
Ponto de fusão
No caso de uma matéria que agora é líquida e deixou de ser sólida.
Densidade
A densidade pode ser definida com base na relação entre o espaço e a massa que uma matéria possui.
Solubilidade
Por fim, a solubilidade é a capacidade que uma matéria tem a ponto de dissolver um outro objeto. Assim como a água, que dissolve o sal de cozinha (o cloreto de sódio).
Mudanças no estado da matéria
Agora que você já entendeu o que é a matéria em si e quais as suas propriedades, deve saber as mudanças no estado da matéria. Essas mudanças dependem de fatores que se relacionam com a pressão, temperatura e a energia envolvida.
Hoje, na natureza, contamos com três estados da matéria, que são a sólida, gasosa e líquida. Assim, essas mudanças no estado representam a transformação em outro estado.
Ou seja, uma matéria pode passar pelos processos de condensação (ou liquefação), fusão, solidificação, sublimação e vaporização. Cada mudança dessa traz alguns pontos específicos. Vamos analisar essas mudanças?
Condensação
O processo de condensação indica a transformação do estado gasoso para o líquido. Esse processo, portanto, só é possível por conta do arrefecimento do gás, que condensa e se apresenta agora no estado líquido.
Para visualizar melhor esse processo de condensação, observe uma janela de vidro quando está mais fria. Ou seja, a água, no seu estado gasoso, se transformou em líquido quando entrou em contato com a superfície da janela.
Solidificação
Já o processo de solidificação ocorre quando uma matéria no estado líquido agora se tornou sólido. Isso porque se uma matéria que está no estado líquido for resfriada, por exemplo, a tendência é que ela se torne sólida. Em se tratando da água, que é um elemento mais “padrão” nos exemplos, a solidificação acontece a 0° C.
Observe o processo de criação do sorvete, pois o que ocorre é a solidificação.
Fusão
O processo da fusão consiste na mudança do estado sólido para o líquido. Portanto, as moléculas da substância precisa de uma dose de energia para conseguir se movimentar. Se tem pouca energia, o movimento menor, e a consequência disso é que o material vai continuar sólido.
Quando a matéria recebe energia de aquecimento, o seu nível de agitação aumenta, o que permite a mudança no estado. Como exemplo temos o gelo que derrete, com ponto de fusão a 0° C.
Vaporização
Outra mudança de estado muito conhecida é a vaporização, em que a matéria deixa o estado líquido para se tornar gasoso. Aqui, entretanto, a mudança de estado é possível por duas formas.
O processo de vaporização pode ocorrer pela ebulição, que é o aquecimento mais rápido, e a evaporação, com aquecimento lento. A contar do 1°C até 100°C, temos o estado líquido.
Quando estendemos as roupas no varal para secar, estamos diante do processo de vaporização, pois a roupa só se encontra seca graças a essa mudança de estado.
Sublimação
O processo de sublimação, a fim de alterar o estado da matéria, ocorre quando um objeto deixa o seu estado sólido para se tornar gasoso. Além disso, quando o estado gasoso vai para o sólido, damos a esse processo o nome de ressublimação.
Essa mudança ocorre quando encontramos algumas condições específicas de temperatura e pressão. Afinal, cada matéria tem o seu diafragma de fases, ou seja, as curvas de sublimação, fusão e vaporização.
O gelo seco é um exemplo de sublimação, nas condições ambientes.
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